La
carne toscana è conosciuta in tutto il mondo per la famosa “fiorentina”,
una particolare bistecca con l’osso, tagliata spessa e cotta alla
brace. Ma la Toscana offre una grande varietà di carni, come si può
vedere in questa sezione, che variano da particolari specie di ovini al
pollame. Animali allevati in piccoli allevamenti, alcuni addirittura allo
stato brado, così da garantire carni genuine ed eccellenti per valori
nutrizionali.