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Visita il Mugello, culla dei Medici, a due passi da Firenze e le bellezze toscane
 

Corsi di cucina

 

 
 

Lezioni di cucina toscana private o per piccoli gruppi

A Firenze, Lucca o presso di voi

Gli incontri si tengono a Firenze, Lucca o presso di voi e possono essere monotematici, per esempio solo su gli antipasti o su i dolci, oppure potete stabilire con noi un intero menu dall'antipasto al dolce. Le lezioni iniziano alle 16.00, e dopo aver assistito e lavorato alla preparazione del menu prescelto potete sedervi al tavolo dell’ Enoteca e consumare una cena con i prodotti del vostro lavoro, insieme con i vini più appropriati.

Le lezioni private vengono tenute a Firenze in Palazzo Borghese, via Pandolfini 27 e a Lucca, via Mordini 60 entrambe le location si trovano in centro e in dimore storiche.

Qui di seguito alcuni esempi di menu:

Antipasti

  • Crostini toscani
  • Panzanella *
  • Coccoli e figattole
  • Vino rosato Albiola Casale del Giglio Lazio

Pasta fatta in casa

  • Preparazione della pasta fatta in casa per i primi piatti o per la pizza. I vari tagli della pasta, a macchina ed a mano: spaghetti, taglierini, tagliatelle, ecc.
  • Preparazione di tre salse tipiche: carrettiera, pesto e con i funghi.
  • Vino Rosso Chianti Selvapiana – Rufina

Cena toscana con gli amici

  • Pappa al pomodoro
  • Pollo con olive, spezie e vino bianco
  • Panna cotta con salsa
  • Vino Rosso Chianti Selvapiana - Rufina

Menu completo

  • Mezzelune con ricotta e spinaci
  • Rotolo di manzo
  • Verdure di stagione *
  • Vino rosso Sangiovese Lagone Livorno

Selavaggina o menu selvaggio?

  • Pappardelle sulla lepre
  • Quaglie sul crostone
  • Verdure di stagione *
  • Vino rosso Monteregio Fabula Massa Marittima

Tutto mare (minimo 4 persone)

  • Calamari fritti
  • Risotto allo scoglio
  • Totani in inzimino
  • Vino bianco Vernaccia Montenidoli S.Gimignano

Menu d'inverno

  • Cavolo con le fette *
  • Arista al latte
  • Verdure di stagione *
  • Vino rosso Morellino Le Pupille Scansano

Dolci tipici toscani

  • Panna cotta con salsa di fragole *
  • Tiramisù
  • Crespelle dolci
  • Vin Santo Fattoria di Calcinaia Greve in Chianti


* i piatti contrassegnati con asterisco possono subire variazioni secondo la disponibilità di stagione dei principali ingredienti.

Prezzi a persona


  • € 205.00 (1 partecipante)
  • € 113.00 PP (2 partecipanti)
  • € 80.00 PP (3 partecipanti)
  • € 69.00 PP (4 partecipanti)
  • € 64.00 PP (5 partecipanti)
  • € 58.00 PP (6 partecipanti)
  • € 50.00 PP (7 partecipanti)
  • € 48.00 PP (8 partecipanti)



Per i corsi effettuati presso di voi viene calcolato un supplemento.

altrimenti clicca qui per maggiori informazioni

 
 
 
   
 
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