La mela Francesca è una mela di bell’aspetto, leggermente
allungata, di colore verde pallido uniforme con gota rossa a maturazione;
il colore verde rimane predominante, non presenta rugginosità.
La polpa è dura, croccante, leggermente acidula e profumata. Raggiunge
facilmente calibri medi.
È una mela tardiva che si raccoglie nell’ultima decade
di settembre; mostra una buona tolleranza alla ticchiolatura. Come molte
vecchie varietà si conserva molto bene fino alla primavera.
È originaria della provincia di Arezzo; viene coltivata in montagna
sia per adattamento all’ambiente, sia per meglio sfruttare i terreni
collinari, partecipando così al consolidamento del terreno, in
aree che non potevano essere destinate a colture più produttive.
Alle qualità che rendevano maggiormente apprezzabili le vecchie
varietà (rusticità, tolleranza alle malattie e serbevolezza)
la mela Francesca aggiunge anche un aspetto gradevole e un ottimo sapore.La
mela Francesca è meno diffusa e conosciuta della mela nesta, probabilmente
perché più "gentile", mentre la rusticità
era la caratteristica maggiormente ricercata all’epoca.
Le aziende che producono la mela Francesca sono 4 in tutto il Pratomagno
(AR). Ne producono circa 5 quintali all’anno quantità completamente
destinata alla vendita in zona.
Territorio interessato alla produzione |
Province di Arezzo e Firenze. |
Produzione in atto |
Attiva. |
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