Il
pomodoro marmande è una cultivar che dà frutti di colore
rosso intenso, schiacciati e di forma irregolare.
Pianta ad accrescimento semideterminato, il pomodoro marmande si coltiva
in pianura ed è adatto a differenti tessiture di terreno; non richiede
terreni particolarmente fertili e drenati.
Utilizzato per la preparazione di conserve, sughi e salse, si presta
poco al consumo fresco. Il pomodoro marmande non è commercializzato;
viene prodotto solo da hobbisti che per passione ne hanno conservato il
seme puro.
Territorio interessato alla produzione
Coltivazione rara e limitata per lo
più ad orti familiari, in tutta la Toscana.
Produzione in atto
Attiva.
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