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Il vino, le Pievi romaniche ed i villaggi medievali Una settimana
intera dedicata alla conoscenza del vino e dell'ambiente che lo
circonda. Al mattino incontri-degustazione su i vini toscani, con
assaggi di vino, salumi, formaggi o dolcetti vari, con introduzione
alla degustazione organolettica, al pomeriggio, la storia del vino
come filo conduttore per la scoperta di pievi romaniche, castelli
e villaggi medievali, al di fuori dei normali itinerari turistici,
accompagnati da una guida esperta in vini e con un monovolune o
pullman privato.
Potete scegliere le date di realizzazione del programma
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Domenica
- ore 16 Incontro introduttivo all'Enoteca e giro orientativo della
città di Firenze ad interesse eno-gastronomico
Lunedi
- ore 10 I vini bianchi toscani, presentazione di 4 bianchi da diverse
fattorie, accompagnati da crostini e pesci marinati, introduzione alla
degustazione organolettica
- ore 15 Partenza per Pomino, visita della Pieve romanica e dei Tenimenti
Frescobaldi, con degustazione dei vini
Martedi
- ore 10 I vini rosati in Toscana, assaggi di 4 rosati da diverse fattorie,
accompagnati da crostini e salumi, introduzione al lavoro in vigna ed
ai diversi vitigni
- ore 15 Partenza per Capezzana, visita del borgo e della fattoria Contini
Bonaccosi con degustazione dei vini. Visita della Villa Medicea di Poggio
a Caiano
Mercoledi
- ore 10 I rossi toscani, assaggi di 4 rossi da diverse fattorie, accompagnati
da formaggi e salumi, introduzione alla vinificazione ad al lavoro in
cantina
- ore 15 Partenza per la Fattoria di Selvapiana, visita della cantine
monumentali e degustazione, visita del ponte romano e del centro storico
di Pontassieve
Giovedi
- ore 10 I vini da dessert toscani, assaggi di 3 vini da diverse fattorie,
accompagnati da formaggi e dolci, introduzione alla vinificazioni speciali,
i muffati, i passiti
- ore 15 Partenza per la fattoria di Petreto, visita dell'azienda e
degustazione dei vini, visita del Convento di Rosano
Venerdi
- ore 10 I vini spumanti in Toscana, assaggio di 2 metodi classici ed
un prosecco di produzione toscana, accompagnati da frutta e dolci, introduzione
ai vini a fermentazione forzata, i lieviti
- ore 15 Partenza per la fattoria di Montellori e visita del borgo di
S. Miniato
Fotografia di Sandro Santioli
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