Pesca gialla a forma di mandorla appuntita, a maturazione media, intorno
alla prima decade di agosto. Molto saporita e facile da sbucciare, è
assai delicata e pertanto adatta al consumo fresco.
La maturazione avviene intorno alla prima decade di agosto.
Questa pesca è di sapore assai delicato; tuttavia la sua area di
coltivazione è progressivamente diminuita perché non si
presta a manipolazioni. È stata quindi via via abbandonata a vantaggio
di varietà più resistenti, nonostante il suo sapore sia
ottimo.
La pesca Elberta viene coltivata da tre aziende del Valdarno superiore
aretino, nei comuni di Montevarchi, Pian di Scò e San Giovanni
Valdarno. La produzione annua si aggira intorno ai 22-25 quintali l’anno,
destinati ai mercati locali o alla vendita diretta in azienda.
Territorio interessato alla produzione
Valdarno aretino, provincia di Arezzo.
Produzione in atto
Attiva.
Texts and Pictures owned by Arsia and Regione Toscana reproduced
upon authorization.